Según un estudio realizado por European Journal of Clinical Nutrition, tras el análisis sobre este alimento: 39 investigaciones, con un total de 1,8 millones de participantes, concluye que no existe un motivo riguroso para que el huevo afecte el corazón.
Al contrario, sus proteínas y macronutrientes tienden a ser un factor protector del corazón por sus funciones antioxidantes y antimicrobianas.
Cabe señalar que desde hace décadas los científicos debaten sobre la conveniencia de comer huevo para la salud del corazón.
Con esa evidencia, recomiendan consumir al menos cuatro huevos a la semana. Exceptúa a los diabéticos que sufren insuficiencia cardiaca, en cuyo caso la ciencia demuestra que no deben superar ese límite por los efectos adversos.
Dato
En la investigación participaron universidades de Italia, Polonia, Dinamarca, Holanda, Suiza y España.
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