Las Torrejas son un postre hondureño que no puede faltar en las festividades de navidad y año nuevo; además, las amas de casa también acostumbran preparar ese platillo durante la “Semana Santa”.
Es importante mencionar que se pueden preparar con miel o en leche. Eso dependerá del gusto de las personas que lo van a disfrutar. También se pueden hacer de pan (Bolillo de Yema) o Pinol elaborado a base de maíz.
Ingredientes que se necesitan
- Pan o Pinol.
- Cuatro huevos batidos.
- Una cucharada de vainilla.
- Dos cucharadas de canela en polvo.
- También, una taza de aceite.
- Una taza de dulce de rapadura rayada.
- Azúcar morena.
- Cinco clavos de olor.
- Dos tazas de agua.
Forma de preparación
- El primer paso es hacer los cortes del pan en rodajas de 2 pulgadas de ancho
- Luego, en un recipiente grande se debe mezclar el pan con los huevos totalmente batidos, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
- Se pone a calentar el aceite en una sartén, una vez caliente se fríen las tortas hasta conseguir el punto deseado. Para quitar el exceso de aceite se limpia con papel toalla.
- Aparte, en una olla mediana se colocan los ingredientes para la miel, se introducen las tortas (sean estas de pan o de pinol) y se pone a cocinar hasta conseguir un punto semi-espeso de la miel.
- Finalmente, servir y degustar.
Torrejas en leche y pasas 
(Foto: Recetas de Honduras)
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