El melón es una de las estrellas de la despensa de verano y es ahora cuando atraviesa su época de máximo esplendor.
Los primeros melones aparecen en las fruterías y supermercados –son los llamados melones tempranos– procedentes de la zona Sur .
Pero es durante los meses de julio, agosto y las primeras semana de septiembre, cuando también se incorporan los procedentes de Choluteca el mejor momento de esta fruta estival dulce, jugosa y refrescante.
En las fruterías se pueden encontrar numerosas variedades de melón, todas cultivadas en Honduras amarillo, Tendral, Cantaloup… Pero la más común y consumida, con diferencia, es piel de sapo, de piel rugosa de color verde con manchas oscuras y forma ovalada.
Acertar con el melón perfecto sigue siendo una tarea complicada para muchos. Como dice los ejecutivos de las meloneras, sólo se puede asegurar que el melón es rico cuando se ha abierto y se pueden ver el color y la textura de su carne y se puede oler. Esto es eso que se hacía antes: calar el melón, cortar un cuadradito y enseñárselo al consumidor.(Tomado de Huffpost)
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