La sal es un ingrediente presente en las cocinas de todo el mundo. Es famoso por su capacidad de realzar el sabor de los alimentos y hay quienes no conciben los platos sin al menos un toque. Ahora, el problema es que, en la actualidad, comer sal en exceso está a la orden del día.
Aunque no lo parezca, comer sales, puede traducirse en la aparición o el agravamiento de problemas de salud que, a plazos medianos, pueden afectar la calidad de vida.
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A continuación le damos a conocer algunos problemas de salud que puede ocasionar su consumo diario.
1. Accidentes cerebrovasculares (ACV)
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Un accidente cerebrovascular (ACV) sucede cuando el flujo de sangre a una parte del cerebro se detiene. Algunas veces, se denomina “ataque cerebral”. El consumo excesivo de sal, tiende a cerrar vías y arterias, siendo partícipe y responsable de que este se produzca.
Este trastorno provoca hasta un tercio de las muertes por enfermedades circulatorias y quienes logran sobrevivir quedan con daños físicos y neurológicos graves por el resto de su vida.
2. Insuficiencia cardíaca
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El excesivo consumo de sal puede provocar desequilibrios en varios órganos vitales, así como también incrementar el riesgo de sufrir ataques o empeorar insuficiencias cardíacas. Por ser una causa de retención de líquidos, disminuye la capacidad que tiene el corazón para bombear la sangre a todo el cuerpo y esto puede derivar en un ataque.
3. Problemas renales
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Debe insistirse en la manera en la que a veces algunas personas no controlan el consumo de sal, ya que este acto perjudica la capacidad que tienen los riñones para filtrar los desechos, lo que deriva en un incremento de la presión arterial y una acumulación de sustancias que, más tarde, forman cálculos renales.
4. Disminuye el calcio
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Ocurren dos cosas en este sentido: el cuerpo absorbe con más facilidad la sal que el calcio y, cuanto más sodio se elimine a través de la orina, mayor es la eliminación de calcio. Por ambas razones su consumo excesivo está asociado con la desmineralización de los huesos y el desarrollo de enfermedades como la osteoporosis.
5. Influye en el aumento de peso
Por provocar retención de líquidos, alteraciones en el funcionamiento de los órganos purificadores e incrementar la sensación de sed, la sal es un enemigo de aquellas personas que anhelan tener un peso saludable.
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